11 Jan Tortell de Sant Antoni, per a una data especial
El Tortell de Sant Antoni és un típic dolç de la festivitat en honor a Sant Antoni Abat, un les primeres celebracions de l’any a Barcelona que omple d’alegria els carrers de la ciutat i és l’excusa perfecta per gaudir dels balls, les comparses i els menjars tradicionals.
Aquestes festes són organitzades per l’Associació de Veïns del barri de Sant Antoni. La localitat deu el seu nom a una antiga porta d’accés a la ciutat emmurallada coneguda com a portal de Sant Antoni.
Són moltes les històries que s’expliquen del famós portal que van batejar amb el nom del sant cristià, però qui va ser Sant Antoni? Segons la llegenda, era amic dels animals i els curava quan els veia ferits o malalts, per això és el patró dels animals i dels traginers.
Festa Major
No hi ha una celebració de Sant Antoni sense les tradicionals cavalcades dels Tres Tombs, una desfilada on participen genets, amazones i traginers amb tota mena de carruatges. I d’altra banda, la rifa del porquet, un sorteig on el guanyador es porta lots amb productes de carn. I créannos que quan parlem de lot de carn, és molta carn!
Us imagineu com la muralla del portal? Bé, potser exagerem una mica, però sí que és un gran lot.
La festa també ha evolucionat amb l’era moderna, i és que 200 anys no es mantenen sols, o sí? La veritat és que aquest any, igual que l’anterior, comptarà amb un concurs de fotografia, una marató de poesia, una fira d’artesania, concerts i fins a una xocolatada.
Parlant de xocolates, no oblidem les postres favorit!
Tortell de Sant Antoni: postres favorit
Les postres que no ha de faltar en les celebracions de Sant Antoni és aquest Tortell, que es menja generalment el diumenge anterior, dia en què es fan els Tres Tombs.
La recepta és molt similar a la del tortell de Reis, però se li afegeix ratlladura de llimona i canyella en pols. Està fet de pasta de brioix o pasta fullada que podem trobar amb tot tipus de farcits: des del massapà, fins tòfona, nata, crema o cabell d’àngel.
No s’orna amb fruita confitada perquè la sorpresa que conté és una figureta de ceràmica d’un animal o cascavell i una fava. El millor d’aquesta tradició -igual que el de la de Reis- és que a qui li toca el tros de tortell amb la fava, aquest paga el compte. Així que si convideu a algú a menjar, pot ser que l’altre acabi convidant-te a tu.
El tortell de Sant Antoni és present durant tota la celebració que aquest any es realitza des del 12 fins al 21 de gener.